一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關乎大局，食品安全是人人關心的重大民生問題。為深入貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想，促進全民科學素質提升，響應2022全國食品安全宣傳周“共創食安新發展 共享美好新生活”主題和2022全國科普日“喜迎二十大，科普向未來”的主題，結合煙臺當地藍色海洋健康產業特色，9月19日，第459期山東科學大講堂走進了煙臺市芝罘區只楚街道璽萌社區，與大家共話“舌尖上的水產安全”。

本次活動是山東省科協、山東省教育廳、山東省科技廳、山東省衛健委主辦，山東省食品科學技術學會科普工作委員會、煙臺市科協承辦，煙臺市海洋經濟研究院、芝罘區科協、只楚街道辦事處以及食品有意思科普團隊協辦。本次活動采取線下+線上直播同步進行的形式舉行，吸引線上線下單位及觀眾共計2500余人參與。

科普講座現場

相關單位組織觀看直播

山東省食品科學技術學會科普及教育工作委員會秘書長、食品有意思科普團隊負責人繆鏈參與并主持了線上線下活動。煙臺市科學技術協會二級調研員李君齋為活動致辭，在致辭中對煙臺科普工作的開展情況進行了介紹，對開展食品安全科普教育及宣傳工作提出了美好愿景。出席本次活動的還有煙臺市海洋經濟研究院副院長劉錫胤，煙臺市科學技術協會科普部部長張雅慧，煙臺市芝罘區科學技術協會副主席劉學勇，煙臺市海洋經濟研究院病害防治與質量安全室主任胡麗萍、食品有意思科普團隊編輯部主任王曉慧等。

本期大講堂圍繞“舌尖上的水產安全”主題展開，邀請了中國農業大學煙臺研究院副教授劉春娥和煙臺海洋經濟研究院工程師高峰，分別進行了《如何安全食用水產品》和《碼上溯源，守護舌尖上的水產安全——煙臺市水產品質量追溯平臺介紹》兩場精彩的主題報告。

水產品營養豐富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消費者們的喜愛，人們對水產品質量安全的關注也在日益提升。但消費者對各類水產品的安全監管、質量追溯以及隱藏在水產品中的風險因素和控制措施等并不了解，對水產品的認識也存在一些誤區。通過本次大講堂兩位專家的講解，讓消費者更加全面了解了各種水產品的營養價值及生活中安全選購和食用的正確做法，更加深了對相關監管部門在水產品全過程追溯和質量監管方面工作的了解，讓大家放心享受藍色健康的饋贈。

本期大講堂結束后，食品有意思科普團隊還將整期大講堂的內容進行剪輯加工，制作成科普視頻上傳至食品有意思科普平臺以及愛奇藝、視頻號等網絡平臺，實現科普內容的可持續性傳播，讓更多關心水產品及食品安全的人受益。