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科普視頻:天然奶酪
天然奶酪是由牛或羊奶等直接制成的“活性食品”，由于含有活性的酶和菌群，即使在冷藏條件下也有一定的保存期限，因此不易保存和運輸。
點擊進入推薦科普動畫：《乳及乳制品》 《哇！食品》 《科學認識轉基因食品》 《牛奶那些事》
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