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科普視頻:什么是蘑菇毒素？
每年都有人死于毒蘑菇中毒，這是因為在毒蘑菇的生長發育過程中會合成不同的蘑菇毒素。大多數毒性比較低，拉過吐過就好，但能馬上送人去見馬克思的也不少，像鵝膏肽類毒素、鵝膏毒蠅堿、光蓋傘素、鹿花毒素、奧來毒素就是這么毒。也不要以為一種蘑菇只有一種毒素，好幾種毒素是可以存在于一種蘑菇上的。所以一定要慎重采食野生蘑菇，對于不認識或者沒有吃過的蘑菇要經過專業人員準確鑒定以后再食用，民間傳說的通過高溫蒸煮或者與大蒜同煮來破壞毒素的方法也根本不靠譜。一旦誤食，首先應盡快設法排除體內毒物，如催吐、洗胃、導瀉等，然后立即送往附近醫院進行救治。
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