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科普視頻：什么是增稠劑？（果凍、老酸奶為什么會凝固？）
參考資料：
1. 孫寶國，食品添加劑，化學工業出版社
2. GB 2760-2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
3. 宮郁郁，天津市部分食品中添加食品增稠劑的現況調研，2016
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