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科普視頻：饅頭、米飯冷藏后再吃，真的不會長肉肉嗎？（看看抗性淀粉）
參考來源：
1、趙國華，等，食物中抗性淀粉的研究進展，中國糧油學報，1999
2、朱平，等，抗性淀粉在食品中的應用及功效研究進展，核農學報，2015
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