“緊急！大家買肉注意了，現(xiàn)在，浙江、廣東、湖南、江西、四川，豬肉已大面積出現(xiàn)鉤蟲，病豬來自廣西。”近日，新一輪“豬肉現(xiàn)鉤蟲”的謠言又襲來，與以往不同的是，這次的謠言直指廣西地區(qū)是病豬的來源地。
網(wǎng)上流傳的所謂“豬肉長鉤蟲”其實(shí)大部分都是豬的血管、淋巴管、神經(jīng)纖維、肌腱以及筋膜等結(jié)構(gòu)。由于主要是結(jié)締組織，所以很難煮爛。這類物質(zhì)本身看起來有些像蟲體，所以，沒經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者會(huì)把這些豬肉的成分誤認(rèn)為是蟲子。
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北京市食品藥品監(jiān)督管理局 出品
食品有意思科普動(dòng)漫團(tuán)隊(duì) 制作
相關(guān)專家就此表示，豬肉上是不可能存在鉤蟲的。據(jù)悉，現(xiàn)在能讓豬受感染換寄生蟲病的有20余種，能真正在豬體內(nèi)寄生存活的只有2種，如旋毛蟲。但旋毛蟲肉眼是根本看不見的。且這2種寄生蟲病在豬肉流入市場(chǎng)前都是衛(wèi)生部門的必檢項(xiàng)目，我們?nèi)粘Ｖ灰ㄟ^正規(guī)的渠道來購買豬肉，在正規(guī)市場(chǎng)購買的情況下，不必?fù)?dān)心有寄生蟲。
對(duì)于網(wǎng)傳中的鉤蟲，并沒有那么長。 即使是鉤蟲的成蟲，體長也一般僅 1 厘米左右。絲狀蚴的體長就更短了，連 1 毫米都不到。鉤蟲能夠成熟的地方在消化道，在肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，是不會(huì)有鉤蟲成蟲存在的。
相關(guān)報(bào)道：
網(wǎng)易新聞：心驚 豬肉長鉤蟲？調(diào)查 原來是血管！
搜狐網(wǎng)：豬肉有鉤蟲？嚇?biāo)缹殞毩耍嫦嗥鋵?shí)是……
央視網(wǎng)焦點(diǎn)訪談：豬肉有鉤蟲？
