小龍蝦是為了消滅尸體，經過基因改造而引進的，而且小龍蝦長期生活在污水中，重金屬超標，外國人從來都不吃。
小龍蝦原產于美國南部路易斯安那州，腐食性動物，20世紀初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進入我國境內。所謂是日本人用來清理尸體的生物，那是不實的。另一面，當時日本人養小龍蝦，是充當牛蛙養殖的餌料，約在1929年，被帶到江蘇南京，也是作為飼料、食物的。但這時，抗日戰爭尚未爆發，南京及周邊地區沒有被日本人占領，不存在被基因改造，處理尸體這一說。
小龍蝦適應能力超強，除了日本和中國，歐洲和非洲也有它占領的地盤，已經成為世界級的生物入侵物種，也因此成為了世界級的美食。在歐洲、非洲、澳大利亞、加拿大、新西蘭和美國，都有人食用，美國的路易斯安娜州號稱生產了世界上90%的小龍蝦，而當地人就吃了其中的七成。
小龍蝦在美國的食用已經上百年，且目前全球每年的小龍蝦買賣貿易量已超過30萬噸。小龍蝦在美國是很常見的料理食材，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉（Cajun）調味。美國用于食用的小龍蝦有98%產自路易斯安娜州，并且每年都舉辦“小龍蝦節”。
外國人吃不吃小龍蝦還可以從數據上看出，2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸，全國的出口量至少是數萬噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主，主要銷往丹麥、瑞典、美國、加拿大、日韓等國家，歐洲市場上90%的小龍蝦就來自于中國。
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